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[上饒城事] 上饒人,田螺和福壽螺你真的分得清嗎?

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發表于 2019-6-9 11:39:13 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    又到了吃螺季,爆炒田螺是夜宵不可缺少的一樣美食,田螺炒的香辣入味,再配上一點小菜啤酒,一份夜宵也就妥妥的了。但是,游走于大街小巷夜宵店的田螺或者大店中的田螺真的是田螺嗎?




田螺與福壽螺區別
❖福壽螺個頭較大,外殼顏色呈黃色,田螺的外殼顏色則為青褐色。
❖福壽螺椎尾則平而短促,田螺的椎尾長而尖。
❖福壽螺螺蓋則偏扁,田螺的螺蓋形狀比較圓。
❖福壽螺的螺層比田螺少,福壽螺一般3~5個螺層,田螺是6~7層。
❖福壽螺螺殼很脆,用手能輕松捏爆。
肉眼看最明顯的區別就是螺層了,福壽螺圈要少些。







福壽螺的肉質可食用,但口感不佳。而且它還是廣州管圓線蟲的寄主,是一些珍貴水產動物的飼料。看到這里,你就想自己是否還吃的下去吧。更嚴重的是,食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染,可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等癥狀,嚴重者可致癡呆,甚至死亡。因此,食用福壽螺時一定要注意徹底加熱。
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溫馨提示   夜宵吃田螺的時候,請注意哦!吃到福壽螺就不太好了。在此友情提醒:不管吃什么淡水肉類,黃鱔、泥鰍、小龍蝦等都要煮透才食用。
來源:上饒疾控               
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